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えー。
相変わらず季節感のないベーキャンですが、少しだけクリスマス仕様。
窓辺ぐらいですけどツリーまで出しています。
他にも細々と小物で着飾ってみました。
覗きに来てね。
それと、狩りの成果をだんだんとカタチにしていきたいと思います。
今シーズンはだいたい週一ペースで狩りに出かけられているのですが、猟果はそこそこ。
悪くはないのですがよくもない。
お客様に提供できるほどのお肉が獲れていないのです。
でも、ちょっとは獲れていますからなんとかならないもんかなぁ。。。
なんて。
で、考えました。
鴨のモモなどメインでない部位のお肉を骨を外して冷凍保存しています。
ある程度溜まったら全てミンサーで挽いてソーセージにでも。。。
なんて考えてます。
いつになるかわかりませんが乞うご期待!?
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