BASE CAMPは水道橋にあるアウトドアをコンセプトにしたカフェです。
川の見える気持ちのいい店内で、山の中気分でお茶なりお酒なりを召し上がっていただければと思います。
カフェですから使い方は自由です。
腹ごしらえもよし、おやつもよし、軽く一杯飲むのもディープにいっぱい飲むでもよしです。
自家製の燻製とダッチオーブンで作ったおいしい料理とつまみを用意して、今日もランタンに明かりを灯してお待ちしております。
今後のイベント情報など
味噌作りワークショップやります！！
久々に味噌作りのワークショップをやります。
ベースキャンプでは毎年やっていた味噌作り。
家庭で保管も消費もしやすい1㎏仕込む味噌作りのワークショップです。
素材はすべて国産の豆＆麹を使用。
仕込んでから完成するまで約8か月。10月ごろには味噌として完成しているはずです。
その頃が香りもよく甘みも強くてまさに手造りした醍醐味が味わえるタイミングですね。
そのまま寝かしておけば2～3年はどんどん熟成されていきます。長期熟成したものは色が黒く、香りが強くなって甘みが薄れて酸味が増してきます。
これはこれで美味しい味噌ですから長く楽しむのもイイでしょう。
開催日：2月23日 14:00～
参加費：3500円
持ち物：持ち帰るためのエコバッグ。帰りは荷物が味噌1㎏増えます。
エプロンなど（なくてもOK）
パーティーコースが変わりました
コース料理を変更しました。
山のコースと海のコースの2種にさせていただきそれぞれ飲み放題2時間込みで5000円（税抜）とさせていただきます。
コース内容は以下の通りです。
＜山のコース＞ 飲み放題２Hつき ￥5000（5500）
・生ハムとスモークチーズのサラダ
・前菜3種
スモークオイルサーディンのカナッペ
クミン香るミートボール
チョリソーとフライドポテト
・自家製ベーコンと鴨の燻製
・丸鶏のローストチキン
・ポルチーニと4種キノコのクリームパスタ 内容は時期により若干変動します
＜海のコース＞ 飲み放題２Hつき ￥5000（5500）
・アンチョビとブロッコリーのサラダ
・前菜3種
スモークオイルサーディンのカナッペ
クミン香るミートボール
チョリソーとフライドポテト
・季節の魚介の燻製と燻製カルパッチョ
・サーモンの杉板焼き
・あさりと明太子とキノコの和風パスタ 内容は時期により若干変動します
オリジナルグッズの販売ページ作りました
第一弾のシェラカップに続き、第二弾はDINEXマグ。
デザインは元アクシーズクインの新井知哉くん。凌のデザインもこの人なのです。現在はアウトドアまわりでデザイナーとして活躍しています。
店頭でも販売していますがココからも購入していただけます。
ココからの購入の場合は送料がかかってしまいますでのご了承ください。
オリジナルスパイス「アカラブ」
ついにBASE CAMPのオリジナルスパイスが完成。
いやー、販売までいろいろありました。。。
おかげでGWを逃しました（笑）
お肉専用スパイスとか言いながらオールラウンドに使えてそのためのヒントになるレシピブックも無料で配布しております。
テンマクのオフィシャルHPはコチラ
お店ではこのアカラブを使った一品を定期的に作っていきますのでそちらもレシピのヒントにしていただければですね。
こうご期待。
「キャンプホリックナイフミニ」
やっと情報解禁です。
キャンプホリックナイフの小型版のようなナイフが新しくリリースされました。
このナイフは小さいですがキャンプホリックナイフと同じように「包丁として使いやすいナイフ」をキープしつつも他にない機能を盛り込んでいます。
まず最大の特徴は片刃であること。
これによって剛性と切れ味、そして食い込みの良さを実現。
木を削るコトや魚を捌くのを得意としています。
野菜を切るなどは少し癖がありますが小型なのにスライスは得意。
そして片刃は初心者でも研ぎやすいのもいいところ。
ガンガン使ってガンガン研いでください。
ハンドル材は水に強いマイカルタ。
ハンドル下部の突起は缶詰のフタをあけたり魚の血合いを取るのに便利です。
鋼材はVG-10 。鋭い切れ味が長く続きサビにも強いステンレス鋼です。
シースは皮なので水には強くありませんが使い込むにつれて味わいが増す牛皮製。
少しシースが踊るようになっていますので腰につけて取り出しやすく仕舞いやすいデザインにしました。
オフィシャルはコチラ
「ベースキャンプエプロン」
やっと情報解禁。
ワタクシA-sukeプロデュースのエプロンが登場です。
ベースキャンプはもちろんイベントなどでもずっと愛用していたエプロンを少しだけいじってテンマク商品としてリリースです。
かなり厚手の生地を使っているので一度洗濯してから使うくらいの方がイイかもです。使い込んでいくにしたがって柔らかくなっていってくれるでしょう。
最大の特徴はナイフのセットができること。キャンプホリックナイフを前提とはしていますが他のナイフでもOK。腰のベルトよりも低くセットできるので使いやすいんです。そして使い終わったらそのままクルクルとエプロンで巻いて運べば安全にナイフを持ち運ぶことができます。
そしてセンターには突き通しのパーカーポケット。
ライターなどがどちらからでも取り出せるのは便利ですよ。
おしりのポケットにはジッパーもついてますので鍵などはココに入れておけば失くしません。
オフィシャルはコチラ
メスティンごはんのムック本の第2弾が販売中！
メスティンレシピのムック本の第2弾が販売中。
「岡野永佑」名義の書籍4冊目です。
またまた「キャンプ」のためのメスティンレシピを80コ新規で提案しております。
テンマクデザインよりA-sukeコラボ商品 絶賛発売中
Tent-Mark DesignsさんからBASE CAMPプロデュースの商品が発売されています。
CampHolic Knife
FLAT ￥33000（＋税）
キャンプホリックナイフミニ ￥20000（＋税）
男前グリルプレート ￥1980（＋税）
男前TARP ￥18800（＋税）
男前ファイアグリル ￥9000（＋税）
ベースキャンプエプロン ￥5800（＋税）
マルチCAMPミトン ￥4800（＋税）
GARVY連載「カレーの手引き帖」
Akimama連載「ものぐさオトコの山ごはん」
月イチでアウトドアカルチャー発信サイト「Akimama」にて山ごはんの連載しております。
コンビニ食材でパパッと作れるレシピを発信しております。
貸し切りパーティー＆臨時休業のお知らせ
今のところ貸切・臨時休業はありません。
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